Hatay yemeklerinin en iyisi…Etin en lezzetli hali, çeşit çeşit meze, sofraya oturur oturmaz insanın iştahını kabartan o eşsiz koku…“Nerede mi?”...
GASTRONOMİ
Bu hafta Karadeniz’e misafir oluyoruz…Hani insan daha ilk lokmada yağmur kokusunu, yeşilin binbir tonunu, dalga seslerini hisseder ya; işte tam...
Yılbaşı sofralarınıza en çok yakışacak tarif geliyor…Kestaneli hindi dolma! “Mmmm” dediğinizi duyar gibiyim. Çünkü kabul edelim, yılbaşı akşamları hindi olmadan...
Yılbaşı kapımızda…Yepyeni bir yıla adım atarken, hepimizin kalbinde aynı dilekler var: sağlık, huzur, bereket ve sevdiklerimizle geçirilen sıcacık anlar. Yeni...
Girne’nin kalbinde, Akdeniz’in esintisini zarafetle buluşturan Grand Pasha Hotel, misafirlerini unutulmaz bir gastronomi deneyimine davet ediyor. Grand Pasha Girne mutfağında...
Her şehrin kendine has bir dokusu, kokusu ve elbette mutfağı vardır. Doğu Anadolu’nun incisi Elazığ ise bu konuda cömert davranmış...
Hadi kızlaaar! Lahana mı, pazı mı, yaprak mı, yoksa karalahana mı? Bugün menümüzde hepsi var! Çünkü sarma günü ilan ettik....
Yağmurun pencereye usulca vurduğu bir günde evde olmak… Hele ki elinizin hamura bulaşmasına, fırından yayılan vanilya kokusunun sizi çocukluğunuza götürmesine...
Televizyonun beyaz ışıkları altında parlayan bir kadın… Elinde bir tahta kaşık, kalbinde ise milyonlara dokunan bir sıcaklık…Her gün Beyaz TV...
Anne keki yapıyoruz… Hepimizin evinde bir zamanlar bolca pişen, tarçın kokularıyla dört bir yanı saran o keklerden. Peki siz en...
Balık sezonu nihayet açıldı. Denizlerin bereketi tezgâhlara yansıdı, sokaklar hafiften o tanıdık iyot kokusunu almaya başladı. Mevsimin yıldızı belli: Palamut....
Minicik mor toplar… İlk bakışta sadece şirin bir meyve gibi görünse de, aslında her tanesi başlı başına bir sağlık deposu....
“Bademli baklava mı olur?” demeyin. Ben çocukluğumdan beri yerim, hem de öyle bir yerim ki… Her lokmasında Saroz Körfezi’nin tuz...
Çocukluğumuzun en sevimli anlarından biridir vişne yemek… Üstümüz başımız kıpkırmızı, ağzımız burnumuz lekeli olur; ama o küçük kızarmış eller, ekşi...